domenica 4 maggio 2014

zucchine semplici


Questa che vi propongo oggi è una ricetta semplicissima ma che vi consiglio di preparare quando le zucchine sono di stagione, perché più saporite  rispetto a quelle di serra.




INGREDIENTI:

  • 1 kg di zucchine

  • 4 o 5 foglie di menta fresca

  • sale

  • 1 spicchio di aglio

  • 2 uova

  • olio

PROCEDIMENTO:

  • pulite e mondate le zucchine e fatele a rondelle abbastanza sottili

  • mettete l'olio in una capiente padella, unite l'aglio  le zucchine, il sale e le foglie di menta, coprite con un coperchio girando di tanto in tanto

  • quando saranno cotte unite le uova sbattute e mescolatele alle zucchine

  • servite calde o tiepide

BUON APPETITO e alla prossima ricetta.

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