domenica 13 luglio 2014

frittata di zucchine



La frittata classica è una preparazione a base di uova a che può essere arricchita con una varietà infinita di ingredienti. Quella che vi presento oggi è con l'aggiunta di zucchine e fiori di zucchina

INGREDIENTI
  • 4 uova
  • 3 zucchine con i fiori
  • sale rosa 
  • pepe
  • parmigiano
  • sottilette fila e fondi
  • olio
  • aglio
PREPARAZIONE
  • pulite le zucchine  e i fiori e tagliatele a rondelle
  • in una padella mettete l'olio e l'aglio ,unite le zucchine e fatele cuocere con il coperchio
  • salate e pepate
  • sbattete in una ciotola le uova con il parmigiano e il sale
  • unite le zucchine alle uova 
  • versate il composto nella padella dove avete cotto le zucchine
  • fatela cuocere da entrambi i lati
  • ponete sulla frittata le sottilette e fatele sciogliere
  • servite ben calda
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