giovedì 17 luglio 2014

borlotti con cipolla


Oggi vi propongo una ricetta perfetta per ogni stagione che in estate è perfetta. Un piatto che può essere un contorno o un piatto unico o un antipasto , ma comunque una ricetta semplice e molto gustosa
INGREDIENTI

  •  500 grfagioli borlotti secchi
  • olio q.b
  • sale q.b
  •  1 cipolla rossa di tropea
  •  1 mazzetto di rucola
PREPARAZIONE

  • mettete a bagno i borlotti per almeno 8 ore
  • passato il tempo dell'ammollo ponete i fagioli in una capiente pentola piena di acqua e fateli cuocere per il tempo necessario
  • mettete i borlotti in un'insalatiera e conditeli con abbondante olio EVO ,sale e pepe
  • pulite la cipolla e la rucola e uniteli ai fagioli
  • servite sia fredda che calda
BUON APPETITO
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