carciofi profumati alle erbe aromatiche

 Ed ecco a voi la seconda ricetta che ho realizzato con i prodotti dell'azienda CALLIPO

Carciofi profumati alle erbe aromatiche con aggiunta di filetti d'acciuga
Ingredienti

•  4 carciofi
•  4 o 5 foglie di basilico fresco
•  un mazzettino di prezzemolo fresco
•  4 o 5 foglie di menta fresca
•  2 filetti d'acciuga
•  pepe q.b
•  sale nero di Cipro
•  olio extravergine d'oliva
•  capperi sotto sale
•  1 spicchio d'aglio

Procedimento

• pulite i carciofi dalle foglie piu' dure e poneteli in acqua e limone affinchè non si anneriscano
• batteteli su un tagliere per farli aprire
• in un tegame mettete un po' di olio le erbe ,l'aglio ,i filetti d'acciuga,i capperi( questi ultimi lavateli bene sotto l'acqua corrente per eliminare l'eccesso di sale) i carciofi e un bicchiere d'acqua
• fate cuocere fino a quando i carciofi non si saranno inteneriti
• servite con filetti d'acciuga e il liquido di cottura

Mmmh mio marito ha fatto il bis e mi ha chiesto di rifarglieli quanto prima!Che soddisfazione!
Le acciughe che ho usato fanno parte del kit che ho ricevuto dall'azienda CALLIPO

IL MIO PARERE:Le acciughe sono molto saporite e si sente che sono conservate con dell'ottimo olio d'oliva ,olio che usero' per qualche altra mia preparazione e che non gettero' via come faccio di solito
Ringrazio l'azienda per la fiducia e vi lascio i riferimenti per eventuali acquisti on line
http://www.callipo.com

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Ora vi saluto e vado a preparare un'altra ricetta con i prodotti Callipo
Seguitemi sempre cosi numerosi ,grazie a tutti!
Alla prossima! Ciao