crocchette di carne

Di solito siamo abituati a gustare le crocchette di patate fritte oggi invece le faremo di carne e le cuoceremo nel forno, vi assicuro che sono molto gustose. Provare per credere

INGREDIENTI:

• 1/2 kg i carne macinata mista

• parmigiano q.b.

• sale

• prezzemolo

• olio

• aglio q.b.

• pane grattugiato

• mollica di pane

• latte

• 1 uovo e 1 albume

• sottiletta o mozzarella

PROCEDIMENTO:

• mettete il latte in un bicchiere e fate ammollare la mollica che strizzerete prima di aggiungerla alla carne

• in una insalatiera lavorate con la forchetta la carne con il parmigiano, la mollica, il prezzemolo tritato finemente, l’aglio spezzettato un  cucchiaio di olio evo l’uovo e l’albume

• continuate la lavorazione con le mani per qualche minuto

• sempre con le mani prendete un pò di carne e formate delle crocchette al cui interno metterete un pezzo di sottiletta o di mozzarella

• passate le crocchette nel pangrattato e adagiatele in una teglia rivestita di carta da forno

• fate cuocere per circa 20 minuti in forno a 200°

BUON APPETITO e alla prossima ricetta.

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