pizzette al ragu'

Molti mi hanno chiesto di postare la ricetta delle pizzette al ragu ',per questo ho pensato di farne un post ,qui nel mio blog......Prima di tutto vi indico gli ingredienti:

• 500 gr di farina
• un lievito di birra
• una bustina di zucchero di canna
• un pezzo di burro
• sale e olio per friggere

Procedimento: mettere la farina su un piano con al centro il lievito ,lo zucchero e il burro.......

riscaldare il latte (dev'essere tiepido nn bollente) e impastare delicatamente ....aggiungere il sale e lavorare fino a quando nn si sente sotto le mani  delle bolle scoppiettanti.....fare delle palline e metterle a lievitare sotto un panno e una copertina

Quando è lievitata (circa un'oretta),stenderla con le mani

In una padella ,mettere l'olio e friggere le pizzette avendo cura di girarle  senza farle rompere ......adagiarle su della carta assorbente e condirle con il ragu' ,del formaggio e della mozzarella tritata.......

BUON APPETITO